Rolul
Vital
în
Sănătatea umană
a
Acizilor Graşi Esenţiali
OMEGA-3 / OMEGA-6
Acizii Grași
Omega-3, Omega-6 şi Omega-9 intră în componența uleiurilor alimentare și fac parte
din clasa grăsimilor nesaturate, grăsimi lichide la temperatura camerei.
Omega-3 şi
6
sunt Acizi Graşi Esențiali,
deci nu pot fi sintetizați de către organism, ci trebuie luați prin aport
alimentar, în timp ce Omega-9 este
un Acid Gras ne-esențial, ce poate fi sintetizat de către organism şi care
are efecte benefice, inclusiv în cazul în care provine din surse alimentare.
Ce ne interesează în mod deosebit sunt Acizii Graşi Omega-3 și Omega-6 și, mai ales, raportul dintre ei.
